 |
|
|
EXTRAKTA STRAUSS |
 |
Gecoate Functional Food Additieven
|
zo veelzijdig als uw toepassingsvoordelen
GECOATZOUT
GECOATCITROENZUUR
GECOATASCORBINEZUUR
GECOATNATRIUMBICARBONAAT
|
Specerij extracten
|
profijt door variëteit
Voor uw specifieke behoeften ontwikkelen wij speciale formuleringen. De lijst hieronder verstrekt slechts voorbeelden. Vraag naar de betreffende product specificaties, monsters en/of prijzen welke u interesseren.
|
Extrakta's producten
|
|
Basilicum |
Marjolein |
Cognac |
|
Champignon |
Mierikswortel |
Crème/room |
|
Citroen |
Nootmuskaat |
Rum |
|
Dille |
Oregano |
|
|
Fenegriek |
Paprika |
|
|
Foelie |
Peper, wit |
|
|
Gember |
Peper, zwart |
|
|
Jeneverbes |
Pepers |
|
|
Kaneel |
Peterselie |
|
|
Kardemom |
Piment |
|
|
Karwij |
Prei |
|
|
Kerrie |
Rozemarijn |
|
|
Knoflook |
Selderij |
|
|
Komijn |
Tijm |
|
|
Koriander |
Ui |
|
|
Kruidnagel |
Vanille |
|
|
Kurkumine |
Wortel |
|
|
Laurier |
|
|
|
Lavas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Specerij extracten
|
waarom ze voordeliger zijn
Specerij extracten bieden alle voordelen van het ruwe product zonder de nadelen ervan:
• Bacteriën
• Onzuiverheden
• Wisselende specerij-kenmerken
• Grote fluctuatie op het gebied van prijzen en beschikbare volumes
• Ingewikkelde inventaris beheer
|
|
|
|
|
De dienstdoende kruideningrediënten worden vrijgelaten van het ruwe product door middel van verscheidene extractie processen.
Hoge druk gas extractie met super-kritisch koolzuur vertegenwoordigt hier de meest geavanceerde en gedetailleerde methode. Het voordeel hiervan: oplosvrije en bijzonder zuivere extracten. Bij Extrakta Strauss hebben wij interne extractiecapaciteiten en een intern ontwikkeld hoge druk extractieproces beschikbaar.
De extracten die op deze wijze in de vorm van gedistilleerde oliën en oliehoudend hars worden verkregen zijn natuurlijke producten, zoals de ruwe kruiden zelf. Daar ze zuiver en bacterievrij zijn, kan worden gestandaardiseerd en aanbieding opslag stabiliteit, ze vertonen geen van de hierboven geschetste nadelen.
De specerij producten worden geleverd volgens de specificaties van de klant als concentraat of alternatief in een vorm die extra bewerking heeft ondergaan: de toepassing op dragers, zoals zout, lactose of druivensuiker, maakt de extracten gemakkelijker te doseren - een voordeel waarvan vele gebruikers profijt uit halen.
De diagram geeft weer een ander overzicht van de stappen betrokken in het proces:
|
|
|
|
Partners
